楽しい！九州の熊本のおいしいもののページです。

国道212号線、小国町から阿蘇市方面につながるこの道は「そば街道」と呼ばれるほど、おいしいそば屋がいっぱいです。名水の多い阿蘇の湧水を求めて集まったそば職人達。そんなそば職人たちがこだわりのそばをご提供します。ざるそば、冷そば、天ぷらそば・・・。いろいろなお店でいろんなそばが堪能できます。
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また、阿蘇の中南部にもおそば屋さんは点在しています。阿蘇の恵み、おいしいお水からつくられるそば、ぜひ自分のお気に入りのお店を探してみたいですね！
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美しい水と豊かな緑に恵まれた大自然のなかで育った「あか牛」。
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あか牛の肉質は赤身が多く、ほどよい脂肪分もあり、和牛本来のうま味と柔らかさが楽しめるお肉。あか牛は個体番号で厳しく管理されており、生まれた時から店頭や食卓に並ぶまでを徹底管理。おいしいあか肉を安心して食べてもらえるようにと、丹精込めて育てています。おいしくて安心のあか肉、ぜひ食べてみたいですね！熊本には他にもたくさんの黒毛和牛や、食用豚が生産されており、どちらも大自然で育まれたおいしいお肉となっています。

また、熊本と言えば古くから馬刺を食べる習慣があり、馬刺は郷土料理といえるほどです。馬刺は「桜肉」と言われることもあり、高タンパクで低カロリー。霜降り、赤身から珍しい馬にぎり、内蔵のお刺身まで本場ならではの味を堪能できます。

栄養価が高く、貧血に良く効くお野菜、蓮根。サクサクとした歯ごたえのある蓮根の穴に辛子味噌を詰め、衣をつけて油で揚げたもの。それが「からし蓮根」です。揚げたてでも、冷めてからもおいしいからし蓮根は熊本の郷土料理です。
いろんなお店で食べることが出来るので、お気に入りの「からし蓮根」を探してみてはいかがですか？

熊本名物馬刺や、からし蓮根のお供にはぜひ熊本の焼酎を。水の美しい熊本ではおいしい焼酎が造られています。
中でも「球磨焼酎」は米を原料とした焼酎で、国の産地指定を受けた地域ブランドのひとつ。なんと地域ブランドは全国にたった3つだけなんです。全国が認めた人吉球磨の「球磨焼酎」はまろやかで、深い味わい。良質の素材で作り上げた逸品です。
そんな「球磨焼酎」はなんと自分で造ることもできちゃうんです。球磨群あさぎり町ではマイ球磨焼酎を造れる焼酎オーナー制度があり、原料となる米の田植えから、焼酎の仕込みまでを体験できるんです。
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もちろんお子様づれでも大丈夫。大自然の中での田植え・稲刈り体験はきっとすてきな思い出になりますよ。焼酎にこだわる方はぜひ参加してみてはいかがでしょうか。