楽しい！九州の福岡のおいしいもののページです。

福岡で食べたいおいしい物といって一番に思い浮かぶのは「とんこつラーメン」ではないでしょうか？
博多ラーメンは主に豚骨を煮込んだ白っぽい豚骨スープに細麺、具はネギやチャーシューを始め、紅ショウガ、メンマ、キクラゲなどなど。もちろんお店によって差はありますが、とろみがあり、味の濃いスープが一般的ではないでしょうか？多くのラーメン店や屋台のラーメンがある中央区長浜のラーメン店は、深夜でも営業している店があり、お酒を飲んだ後のしめとして訪れるお客さんも多いようですよ。

最近ではインスタントラーメンでもいろんな種類のとんこつラーメンがありますよし、ご当地では醤油と融合させた「豚骨醤油」や味噌との融合「味噌醤油」など、バリエーションも増えているようです。
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また、博多ラーメンよりもさらにこってりとしてる久留米ラーメンや熊本ラーメンも人気があります。
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「博多もつ鍋」も大人気です。「もつ鍋」と言っても、もつはあくまでもサポート役。もつ鍋のメインはお野菜です！
もつには主に牛ホルモンを使用し、そこにキャベツやニラなどのお野菜、お豆腐、タカノツメにニンニク。味噌、またはお醤油スープで煮込みます。
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もつ鍋は低カロリーでとてもヘルシー！しかもコラーゲンたっぷりで美容と健康に効果大と女性にも大人気です。また、もつはビタミンを多く含み高タンパク。お野菜もたくさん摂れ、バランスの良い「博多もつ鍋」が人気なのもうなずけますよね。博多の名物料理としてたくさんの専門店もあるそうですよ。

福岡の隠れた（？）名物といえば「博多水炊き」！メインはぶつ切りの鶏肉。
鶏ガラスープに鶏肉、シイタケ、長ネギ、葉野菜から根菜までいろんな野菜を煮込んで、ポン酢につけて食べるお鍋です。
ヘルシーな鶏肉とさっぱりとした味付けでこちらも女性に大人気です。お鍋を楽しんだ後はごはんを加えて雑炊でしめくくるのもオススメ。鶏肉のうまみたっぷりの雑炊が楽しめますよ。

福岡県柳川の名物といえば、うなぎのせいろ蒸し。タレを絡めて味付けしたご飯を蒸し、そこにうなぎの蒲焼きをのせてもう一度蒸し、錦糸たまごを散らします。蒲焼きのうなぎが香ばしく、うなぎの身は柔らかく、手間ひまかけておいしくする絶品。うな重やうな丼とはまた違った味わいが楽しめます。